Monsieur Arnd Henning Heissen
Gerührt, geschüttelt oder doch lieber geschichtet? Für Monsieur Arnd Henning Heissen sicherlich alles kein Problem, nicht mal mit links.
Als einer der bekanntesten Köpfe der deutschen Barszene, hat er sich zuerst in der Bar des Kempinski in München, dann in der Rhapsodie Bar in Frankfurt, später in der Shochu Bar in Berlin einen Namen gemacht und ist seit 2011 Barmanager im Curtain Club des Ritz-Carlton in Berlin – kürzlich von Glenfiddich als beste Bar Deutschlands ausgezeichnet. Dank seiner Leidenschaft für Parfumeur-Techniken im Zusammenspiel mit Zutaten in Cocktails kam ihm die Idee für ein neues Bar-Konzept. „Im Fragrances sollen unsere Gäste ihre Drinks nicht einfach nur genießen, sondern erleben“, meint Arnd. Man sucht sich sein favorisiertes Parfum aus und er mixt den dazu passenden Cocktail.
Man erlebt nur sehr selten, wie sich im Leben alles in die Hände spielt, wie die Stricke zusammenlaufen. Über eine sehr gute Freundin habe ich Arnd vor einigen Monaten kennenlernen dürfen. Ich erzählte ihm von meiner Idee eines Mode-Cocktails. Das Rezept war zu dem Zeitpunkt klar, aber in seiner unbändigen Kreativität setzte Arnd dem ganzen noch die Krone auf – nur eine letzte Zutat, die diesem Cocktail zu wahrer Einzigartigkeit verhalf. Mehr sei an dieser Stelle noch nicht verraten, aber seien Sie gespannt auf den MARTIN JOYEUX COCKTAIL. Schon bald wird er einen festen Platz in der Getränkekarte des Ritz-Carlton Berlin und bei anderen exklusiven Bars finden.
Vielen Dank, Arnd! Choose it, mix it, shake it!
